La escuela da el pistoletazo de salida a la décima edición del Premio Promesas de la Alta Cocina. Le Cordon Bleu Madrid vuelve a mostrar su compromiso con la gastronomía española, en una cita que un año más busca reconocer el talento y fomentar el desarrollo profesional de los jóvenes […]
Premios Cubí, que cada año concede la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), ha galardonado la labor realizada en favor de la gastronomía española a personalidades como la presidenta de la Comunidad de Madrid o el alcalde de Madrid, junto Lucio Blázquez, cocinero y propietario del madrileño restaurante […]
La Universidad Francisco de Vitoria (UFV) acogió la semana pasada la I Jornada Internacional UFV repensando la gastronomía. Empresarios del sector, chefs, alumnos y profesores compartieron sus inquietudes, ideas y experiencias en torno a la conveniencia y oportunidad de la propuesta de la UFV de disponer de un Código Deontológico […]
Su interpretación de Lomo de lubina, salsa holandesa y pommes dauphines, resultó premiada por un jurado profesional presidido por el prestigioso chef riojano dos estrellas Michelin Francis Paniego, como el mejor plato en la gran final disputada en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. Pablo García, estudiante de la […]
