Doble grado en Gastronomía + ADE

Plan de estudios

Promociones a partir del curso 2024-25

Promociones anteriores al curso 2024-25

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Primer curso promociones a partir del curso 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Fundamentos de Economía	FB	1º	1C	6
Fundamentos de Empresa	FB	1º	1C	6
Fundamentos de Gobierno	FB	1º	1C	6
Fundamentos y Teoría del Derecho	FB	1º	1C	6
Introducción a los Estudios Universitarios	FB	1º	ANUAL	6
Habilidades y Competencias de la Persona	FB	1º	ANUAL	6
Matemáticas Aplicadas a la Empresa	FB	1º	2C	6
Historia del Pensamiento en Occidente	OB	1º	2C	6
Herramientas Aplicadas a la Gestión: Introducción a las Finanzas	FB	1º	2C	6
Herramientas Aplicadas de Gestión de la Información	OB	1º	2C	6
GASTRONOMÍA
Técnicas y Aplicaciones Culinarias I	OB	1º	2C	6
Servicio de Alimentos y Bebidas	OB	1º	2C	6

Segundo curso promociones a partir del curso 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Contabilidad Financiera	OB	2º	1C	6
Estadística	FB	2º	1C	6
Psicología Social	OB	2º	1C	6
Microeconomía	OB	2º	1C	3
Herramientas Básicas Digitales de la Empresa	OB	2º	1C	3
Antropología	OB	2º	ANUAL	4,5
Educación para la Responsabilidad Social	OB	2º	ANUAL	4,5
Derecho de la Empresa	OB	2º	2C	4,5
Mercados Financieros	OB	2º	2C	4,5
El Marketing en la Empresa y Comunicación Digital	OB	2º	2C	6
GASTRONOMÍA
Introducción al Sector de la Hotelería y la Restauración	OB	1º	1C	6
Técnicas y Aplicaciones Culinarias II	OB	2º	1C	6
Contabilidad de Costes	FB	2º	2C	6
Técnicas y Aplicaciones Culinarias III	OB	2º	2C	6
Fisicoquímica para la Gastronomía	FB	2º	2C	6

Tercer curso promociones a partir del curso 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Macroeconomía	OB	2º	2C	3
Fiscalidad	OB	3º	1C	6
Dirección Estratégica	OB	3º	1C	6
Introducción a la Teología	OB	3º	1C	4,5
Grandes Libros del Pensamiento Empresarial	OB	3º	2C	6
Dirección Financiera	OB	3º	2C	6
GASTRONOMÍA
Políticas de Producto y Marca	FB	2º	1C	6
Fundamentos y Cultura del Vino	OB	2º	1C	3
Sumillería	OB	2º	2C	3
Comportamiento del Consumidor en la Industria Hotelera y de Restauración	OB	2º	2C	3
Mención: ALTA COCINA
Pastelería I	OP	3º	1C	6
Pastelería II	OP	3º	1C	6
Cocina Intermedia LCB I	OP	3º	2C	6
Cocina Intermedia LCB II	OP	3º	2C	6
Cocina Intermedia LCB III	OP	3º	2C	6
Mención: HOTELES Y RESTAURANTES
Dirección de Alojamientos	OP	3º	1C	6
Dirección de Empresas: Hospitality	OP	3º	2C	6

Cuarto curso promociones a partir del curso 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Psicología del Trabajo y de las Organizaciones	OB	3º	1C	6
Mentalidad Emprendedora	OB	3º	1C	3
Historia de las Ideas Económicas	OB	3º	2C	4,5
Control de Gestión	OB	3º	2C	6
E-Commerce	OB	3º	2C	4,5
Ética	OB	4º	1C	4,5
Filosofía de los Datos	OB	4º	1C	3
Herramientas de Análisis y Visualización de los Datos para el Negocio	OB	4º	2C	3
Internacionalización y Mercados Globales	OB	4º	2C	3
GASTRONOMÍA
Nutrición	FB	2º	1C	6
Dirección de Recursos Humanos	OB	3º	1C	6
Higiene y Calidad de los Alimentos	OB	3º	2C	6
Prácticas Académicas Externas	P.EXT.	4º	2C	7,5
Mención: ALTA COCINA
Prácticas en Alta Cocina	OP	3º	2C	6
Pastelería Intermedia I	OP	4º	1C	6
Pastelería Intermedia II	OP	4º	2C	6
Mención: HOTELES Y RESTAURANTES
Prácticas en Hoteles y Restaurantes	OP	3º	2C	6
Marketing Avanzado	OP	4º	1C	6
Gestión de Resultados	OP	4º	2C	6

Quinto curso promociones a partir del curso 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Cambios en los Paradigmas Empresariales	OB	3º	2C	3
Cross Cultural Relation	OB	4º	1C	3
Empresa Sostenible	OB	4º	1C	3
Dirección de Operaciones	OB	4º	1C	4,5
Dirección Comercial	OB	4º	1C	3
Negocio y Emprendimiento Basado en los Datos	OB	4º	1C	3
Control de Riesgos y Planes de Contingencia	OB	4º	2C	3
Historia de las Artes	OB	4º	2C	3
Prácticas Académicas Externas	P.EXT	4º	2C	6
Trabajo Fin de Grado	TFG	4º	2C	6
Actividades Formativas Complementarias I	OP	4º	2C	3
Actividades Formativas Complementarias II	OP	4º	2C	3
GASTRONOMÍA
Estrategias de Comunicación Integral	OB	3º	1C	4,5
Legislación Laboral y Normativas	OB	4º	1C	3
Gastronomía Saludable y Nutrición Inteligente	OB	4º	1C	6
Dirección y Liderazgo Aplicados	OB	4º	1C	3
Diseño de la Oferta Gastronómica	OB	4º	2C	3
Innovación Culinaria	OB	4º	2C	6
Proyecto Fin de Grado	TFG	4º	2C	6

Primer curso promociones anteriores al curso 2024-25

GASTRONOMÍA
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Fundamentos de Marketing	FB	1º	1C	6
Organización y Administración de Empresas	FB	1º	1C	6
Microeconomía	FB	1º	1C	6
Introducción al Sector de la Hotelería y la Restauración	OB	1º	1C	6
Comunicación: Habilidades y Competencias de Liderazgo	FB	1º	Anual	6
Introducción a los Estudios Universitarios	FB	1º	Anual	6
Contabilidad Financiera	FB	1º	2C	6
Fisicoquímica para la Gastronomía	FB	1º	2C	6
Técnicas y Aplicaciones Culinarias I	OB	1º	2C	6
Servicio de Alimentos y Bebidas (Food & Beverage)	OB	1º	2C	6
ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Historia Económica y Empresarial	FB	1º	1C	6
Matemáticas Aplicadas a la Empresa	OB	1º	1C	6
Introducción a la Estadística para la Toma de Decisiones Empresariales	FB	1º	2C	6

Segundo curso promociones anteriores al curso 2024-25

GASTRONOMÍA
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Políticas de Producto y Marca	FB	2º	1C	6
Nutrición	FB	2º	1C	6
Comportamiento del Consumidor en la Industria Hotelera y de Restauración	OB	2º	1C	3
Antropología Fundamental I	OB	2º	1C	3
Educación para la Responsabilidad Social I	OB	2º	1C	3
Historia de Occidente I	OB	2º	1C	3
Técnicas y Aplicaciones Culinarias II	OB	2º	1C	6
Contabilidad de Costes	FB	2º	2C	6
Antropología Fundamental II	OB	2C	3
Educación para la Responsabilidad Social II	OB	2º	2C	3
Historia de Occidente II	OB	2º	2C	3
Fundamentos y Cultura del Vino	OB	2º	2C	3
Técnicas y Aplicaciones Culinarias III	OB	2º	2C	6
Pastelería I	OB	2º	2C	6
ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Organización y Administración de Empresas II	OB	1º	1C	6
Macroeconomía para Empresarios	OB	1º	2C	6
Derecho Empresarial	FB	2º	1C	6

Tercer curso promociones anteriores al curso 2024-25

GASTRONOMÍA
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Dirección de Recursos Humanos	OB	3º	1C	6
Dirección Comercial y de Ventas	OB	3º	1C	6
Estrategias de Comunicación Integral	OB	3º	1C	6
Ética	OB	3º	1C	6
Producción y Comercialización de Vinos y Bebidas Espirituosas	OB	3º	2C	6
Higiene y Calidad de los Alimentos	OB	3º	2C	6
Asignaturas a matricular en la Mención: ALTA COCINA
Pastelería II	OP	3º	1C	6
Cocina Intermedia LCB I	OP	3º	2C	6
Cocina Intermedia LCB II	OP	3º	2C	6
Cocina Intermedia LCB III	OP	3º	2C	6
Asignaturas a matricular en la Mención: HOTELES Y RESTAURANTES
Administración de Alimentos y Bebidas	OP	3º	1C	6
Aseguramiento de la Calidad del Servicio	OP	3º	2C	6
Hoteles y Eventos Internacionales	OP	3º	2C	6
Administración de Alojamientos	OP	3º	2C	6
De la relación de asignaturas optativas que configuran el plan de estudios, los alumnos podrán escoger entre las asignaturas que la Universidad oferte cada curso académico y que serán publicadas en el libro de Planes de Estudios para la matrícula. Así mismo la Universidad, una vez finalizado el periodo de matrícula se reserva el derecho de apertura de dichas asignaturas optativas dependiendo del número de alumnos matriculados.

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Historia del Pensamiento en Occidente	FB	1º	2C	6
Contabilidad Financiera II	OB	2º	1C	6
Introducción a la Teología	OB	4º	1C	6
Deontología Profesional	OB	4º	2C	6

Cuarto curso promociones anteriores al curso 2024-25

GASTRONOMÍA
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Legislación Laboral y Normativas	OB	4º	1C	3
Dirección y Liderazgo Aplicados	OB	4º	1C	3
Gastronomía Saludable y Nutrición Inteligente	OB	4º	1C	6
Actividades Formativas Complementarias I	OP	4º	1C	3
Actividades Formativas Complementarias II	OP	4º	1C	3
Practicum	PEXT	4º	2C	18
Proyecto Fin de Grado	TFG	4º	2C	6
Asignaturas a matricular en la Mención: ALTA COCINA
Pasteleria Intermedia I	OP	4º	1C	6
Pasteleria Intermedia II	OP	4º	2C	6
Asignaturas a matricular en la Mención: HOTELES Y RESTAURANTES
Marketing Avanzado	OP	4º	1C	6
Gestión de Resultados	OP	4º	2C	6
De la relación de asignaturas optativas que configuran el plan de estudios, los alumnos podrán escoger entre las asignaturas que la Universidad oferte cada curso académico y que serán publicadas en el libro de Planes de Estudios para la matrícula. Así mismo la Universidad, una vez finalizado el periodo de matrícula se reserva el derecho de apertura de dichas asignaturas optativas dependiendo del número de alumnos matriculados.

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
El Valor del Dinero en el Tiempo	OB	2º	1C	6
Innovación y Transformación Digital	FB	2º	2C	6
Idioma Moderno	OB	2º	2C	6
Economía Española y Mundial para Empresarios	OB	3º	1C	6

Quinto curso promociones anteriores al curso 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	CUAT	CRD
Sistema Fiscal	FB	2º	2C	6
Control de Gestión	OB	3º	1C	6
Dirección Financiera I	OB	3º	1C	6
Dirección Financiera II	OB	3º	2C	6
Optativa III	OP	3º	2C	3
Optativa IV	OP	3º	2C	3
Estrategia y Estructura de la Empresa	OB	4º	1C	6
Idioma Avanzado	OB	4º	1C	6
Análisis Cuantitativo para la Toma de Decisiones	OB	4º	1C	6
Bolsa y Mercado de Capitales	OB	4º	2C	6
Prácticas en Empresas	PEXT	4º	2C	12
Trabajo Fin de Grado	TFG	4º	2C	6

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