Grado en Gastronomía en Madrid: La Puerta a un Mundo de Sabores
Artículo revisado y actualizado en julio de 2026
Si eres un amante de la cocina y sueñas con convertirte en un experto en sabores, texturas y técnicas culinarias, el Grado en Gastronomía + ADE de la Universidad Francisco de Vitoria en Madrid es la elección perfecta para ti.
Curiosidades y datos interesantes
- El Grado en Gastronomía + ADE combina la pasión por la cocina con una sólida formación empresarial, permitiéndote adquirir una visión global y multidisciplinaria del mundo de la gastronomía.
- En la Universidad Francisco de Vitoria, contarás con una formación de calidad impartida por un equipo docente altamente cualificado y con amplia experiencia en el sector gastronómico.
- A lo largo de tu formación, tendrás la oportunidad de participar en prácticas profesionales en reconocidos restaurantes y empresas del sector, lo que te permitirá poner en práctica tus conocimientos y establecer contactos clave en la industria.
- El Grado en Gastronomía + ADE de la UFV te brinda la posibilidad de especializarte en diferentes áreas de la gastronomía, como la cocina creativa, la gestión de restaurantes, la enología o la pastelería.
- Madrid es una ciudad cosmopolita y vanguardista, considerada uno de los epicentros gastronómicos de España. Estudiar en Madrid te permitirá estar en contacto con una amplia variedad de culturas culinarias y tener acceso a una gran oferta gastronómica.
¡Descubre la Universidad Francisco de Vitoria en primera persona!
Elegir universidad es una de las decisiones más importantes de tu vida. Por eso, te invitamos a conocer la UFV y descubrir todo lo que puede ofrecerte: grados innovadores, adaptados a las demandas del mercado laboral, una formación integral que impulsa tu desarrollo personal y profesional, y un entorno universitario único donde crecer junto a profesores y profesionales de referencia.
La mejor forma de saber si la UFV es para ti es vivirla. Te esperamos en nuestras Jornadas de Puertas Abiertas, que celebramos una vez al mes, para que conozcas el campus, nuestras instalaciones, a profesores y estudiantes, y resuelvas todas tus dudas. Si no puedes asistir en esas fechas, también puedes reservar una visita privada.
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¿Por qué elegir el Grado en Gastronomía + ADE?
En la Universidad Francisco de Vitoria, nos apasiona la gastronomía y creemos en su poder para transformar nuestro entorno. Por eso, hemos diseñado un programa académico completo y actualizado que te permitirá adquirir las competencias y conocimientos necesarios para triunfar en el mundo de la gastronomía.
Nuestro objetivo es formar profesionales versátiles y emprendedores, capaces de liderar proyectos gastronómicos innovadores y de éxito. A lo largo de tu formación, desarrollarás habilidades culinarias, aprenderás sobre técnicas de gestión y adquirirás una visión global de la industria gastronómica.
Además, el Grado en Gastronomía + ADE te brinda la oportunidad de complementar tu formación con asignaturas de Administración y Dirección de Empresas, lo que te permitirá adquirir una visión estratégica y empresarial clave para destacar en el competitivo mundo de la gastronomía.
El programa académico
El Grado en Gastronomía + ADE se compone de una variedad de asignaturas que te permitirán adquirir conocimientos teóricos y prácticos en diferentes áreas relacionadas con la gastronomía y la gestión empresarial. Algunas de las asignaturas que podrás cursar son:
- Técnicas y Aplicaciones Culinarias.
- Control de Gestión.
- El Marketing en la Empresa y Comunicación Digital.
- Pastelería.
- Contabilidad de Costes.
- Negocio y Emprendimiento Basado en los Datos.
Estas son solo algunas de las asignaturas que forman parte del completo programa académico del Grado en Gastronomía + ADE. Durante tus años de estudio, tendrás la oportunidad de profundizar en diferentes áreas de interés y de especializarte en aquello que más te apasione.
Salidas profesionales
El Grado en Gastronomía + ADE te abrirá las puertas a un amplio abanico de oportunidades profesionales en el sector gastronómico. Algunas de las salidas profesionales a las que podrás optar son:
- Chef o cocinero en reconocidos restaurantes.
- Gestor o director de restaurantes.
- Consultor gastronómico.
- Emprendedor en el sector de la gastronomía.
- Crítico gastronómico.
- Especialista en enología y maridaje.
- Pastelero o repostero.
- Director de Food & Beverage en hoteles y resorts.
Estas son solo algunas de las muchas posibilidades que encontrarás una vez finalices tu formación en el Grado en Gastronomía + ADE de la UFV.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los requisitos de admisión?
Para acceder al Grado en Gastronomía + ADE de la Universidad Francisco de Vitoria debes cumplir con los requisitos de acceso establecidos por la universidad. Además, es recomendable contar con una pasión por la gastronomía y el deseo de aprender y desarrollarte en este apasionante sector.
¿Cuál es la duración del programa?
El Grado en Gastronomía + ADE tiene una duración de cinco años, divididos en diez semestres académicos.
¿Existen becas o ayudas económicas disponibles?
Sí, en la Universidad Francisco de Vitoria contamos con un amplio programa de becas y ayudas económicas para nuestros estudiantes. Te recomendamos visitar nuestra página de Procesos de Admisión para obtener más información sobre las opciones de financiamiento disponibles.
¡Únete a nosotros y descubre el mundo de la gastronomía!
Si estás listo para embarcarte en una emocionante aventura gastronómica y convertirte en un experto en sabores, texturas y técnicas culinarias, el Grado en Gastronomía + ADE de la Universidad Francisco de Vitoria es tu pasaporte al éxito.
No pierdas la oportunidad de formarte en una de las mejores universidades de Madrid y de adquirir los conocimientos y competencias necesarios para triunfar en el apasionante mundo de la gastronomía.
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