Departamento de Investigación en Nutrición en la Clinica de Psicología y Acompañamiento UFV
Es es un centro asistencial e investigador de la UFV dotado de consultas reales y salas equipadas con Cámara Gesell.
Observación e intervención en casos reales de nutrición infantil, familiar y patologías asociadas bajo la tutela directa de docentes y profesionales en activo. Además de la participación en estudios observacionales y de intervención en diversas poblaciones.
Proyectos Reales con Empresas (INTERPORC)
Realización de retos empresariales (Business Cases) donde los alumnos diseñan productos, analizan etiquetado conforme al Reglamento (UE) 1169/2011 o elaboran estrategias de comunicación o reformulación de ingredientes para líderes del sector agroalimentario.
Este año se ha realizado un laboratorio de innovación con INTERPORC que es la interprofesional del porcino de capa blanca Se trata de la organización Interprofesional más importante del sector cárnico de nuestro país.
Visitas Técnicas e Industriales
- Centro de Alertas Alimentarias y Gestión de Riesgos de la Comunidad de Madrid
- Visita a eventos de la Semana de la Ciencia en el ICTAN-CSIC (Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición): Contacto directo con la investigación estatal nutrición y ciencia y tecnología de alimentos.
- SEDIASA (Planta de procesado y envasado del grupo Fuertes) y otras industrias: Comprensión de la cadena de valor, bioseguridad y análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
