Qué se estudia en Nutrición y qué nivel de ciencias necesitas
Artículo revisado y actualizado en mayo de 2026
La Nutrición es una disciplina esencial que estudia cómo los alimentos afectan nuestra salud y bienestar. Si te interesa comprender la relación entre la alimentación y el cuerpo humano, este grado puede ser para ti.
La UFV imparte el Grado en Nutrición Humana y Dietética con más de 350 horas de prácticas, tanto en el campus como en empresas y hospitales como Danone, Campofrío, Hospital 12 de Octubre y Ruber Internacional. Trabajarás en laboratorios especializados, aulas de cocina y espacios de simulación donde aplicarás lo aprendido en casos reales, además de adquirir habilidades en evaluación nutricional, educación alimentaria y asesoramiento a pacientes. Te explicamos a continuación qué nivel de ciencias necesitas.
Qué estudiarás en esta disciplina
- Los nutrientes: Se analiza la composición de los alimentos y cómo estos nutrientes influyen en el organismo.
- Salud y prevención: Se investiga cómo una buena alimentación puede prevenir enfermedades y promover un estilo de vida saludable.
- Psicología de la alimentación: Se estudia el comportamiento humano en relación con la comida y cómo las emociones afectan nuestras elecciones alimentarias.
- Planificación de dietas: Se aprende a diseñar planes nutricionales adaptados a diferentes necesidades y objetivos.
- Investigación y desarrollo: Se fomenta la capacidad de investigar y desarrollar nuevos productos alimenticios que mejoren la salud.
Así es el campus de la Universidad Francisco de Vitoria: un lugar que transforma vidas
- Más de 23 hectáreas de zonas verdes, espacios de encuentro, instalaciones académicas, deportivas y culturales configuran un entorno diseñado con una visión integral: favorecer el crecimiento de la persona en todas sus dimensiones.
- Cada detalle del campus —desde una biblioteca que impulsa la investigación, hasta espacios que promueven el diálogo, el deporte o la vida comunitaria— refleja la convicción de que la universidad es mucho más que un lugar de estudio: es una vivencia capaz de marcar un antes y un después en la vida de quien la transita.
Qué se estudia en el Grado en Nutrición
Durante el Grado en Nutrición, adquirirás conocimientos fundamentales sobre la ciencia de los alimentos y su impacto en la salud. Estudiarás temas que te permitirán entender cómo la nutrición influye en el desarrollo humano y en la prevención de enfermedades.
Uno de los pilares de este grado es la biología. Comprenderás cómo funcionan los sistemas del cuerpo humano y cómo los nutrientes son procesados. Esto te permitirá tener una visión integral de la salud.
Además, tendrás la oportunidad de explorar la química de los alimentos. Esto incluye el estudio de las reacciones químicas que ocurren en los alimentos y cómo estas afectan su valor nutricional.
La fisiología también será un componente clave. Aprenderás sobre el funcionamiento del organismo y cómo la alimentación puede optimizar el rendimiento físico y mental.
Nivel de ciencias necesario para estudiar Nutrición
Para acceder al Grado en Nutrición, es recomendable tener una base sólida en ciencias. Esto te ayudará a comprender mejor los conceptos que se abordarán durante la formación.
- Biología: Conocimientos sobre la estructura y función de los seres vivos son esenciales.
- Química: Entender las propiedades de los alimentos y las reacciones químicas es fundamental.
- Física: Aunque menos directa, la física puede ayudarte a comprender ciertos procesos biológicos y químicos.
- Matemáticas: Serás capaz de manejar datos y estadísticas, lo cual es útil en la investigación nutricional.
Salidas profesionales del Grado en Nutrición
El Grado en Nutrición abre las puertas a diversas salidas profesionales. Podrás trabajar en hospitales, clínicas, centros de salud, o incluso en el ámbito de la investigación y la educación.
Además, podrás trabajar como nutricionista, asesorando a personas sobre cómo mejorar su alimentación y hábitos de vida. También tendrás la opción de trabajar en el desarrollo de productos alimenticios saludables.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de perfil se busca en un estudiante de Nutrición?
Los estudiantes de este grado suelen tener interés en la ciencia y la salud, desean comprender cómo la alimentación influye en el bienestar de las personas. La curiosidad y el deseo de ayudar a los demás son cualidades valoradas.
¿Es necesario tener conocimientos previos en ciencias?
Si bien no es obligatorio, tener una base en biología, química y matemáticas facilitará tu adaptación al contenido del grado y te permitirá aprovechar al máximo la formación.
¿Qué habilidades se desarrollan en este grado?
Durante el Grado en Nutrición, desarrollarás habilidades analíticas, de comunicación y de trabajo en equipo. También aprenderás a diseñar planes nutricionales y a realizar investigaciones en el campo de la nutrición.
¿Cómo es el proceso de admisión en la UFV?
Para matricularte en el Grado en Nutrición, debes seguir el proceso de admisión establecido por la UFV. Te invitamos a visitar nuestra página para obtener más información sobre los requisitos y pasos a seguir.