La Unidad de Educación Ejecutiva de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), junto a Le Cordon Bleu Madrid, ha celebrado “Matices”, una experiencia inmersiva dirigida a profesionales y empresas que ha puesto el foco en el nuevo liderazgo, la creatividad y el criterio como competencias esenciales para afrontar los retos actuales de las organizaciones en la era de la digitalización y la inteligencia artificial.
El encuentro propuso una reflexión sobre aquellos atributos específicamente humanos que permiten generar propuestas diferenciales en un entorno marcado por la creciente incorporación de la tecnología la automatización de procesos y la estandarización de experiencias.
La jornada se desarrolló con la colaboración con Le Cordon Bleu Madrid, escuela de artes culinarias de la Universidad Francisco de Vitoria y que cuenta con su único campus en España dentro de las instalaciones de la UFV. La Universidad ofrece, además, la posibilidad de estudiar el Grado en Gastronomía en colaboración con esta institución de referencia internacional.
Durante la apertura, María Sánchez Arjona, directora de la Unidad de Educación Ejecutiva de la UFV, destacó que, en un contexto en el que la tecnología tiende a homogeneizar procesos, la verdadera ventaja competitiva de las organizaciones reside en el factor humano, que se despliega en habilidades críticas como la sensibilidad, el criterio, la capacidad de innovación y la atención al detalle.
Creatividad, técnica y excelencia profesional
La sesión contó con la participación de Erwan Poudoulec, chef de Le Cordon Bleu Madrid, quien realizó una demostración gastronómica en la que compartió con los asistentes distintas técnicas y metodologías aplicadas a la alta cocina.
A través de esta experiencia, Poudoulec trasladó una reflexión sobre el valor de la singularidad y la capacidad de aportar una mirada propia a cualquier proceso creativo. “Puedes seguir la misma receta, respetar las proporciones y utilizar exactamente los mismos ingredientes; aun así, el resultado siempre será único”, apuntó.
A partir de esta idea, los participantes pudieron reflexionar sobre cómo elevar una propuesta, incorporar valor diferencial y transformar una experiencia de alta calidad en una experiencia memorable. La demostración permitió conectar el lenguaje de la gastronomía con algunas de las competencias que hoy resultan esenciales en el ejercicio del liderazgo: precisión técnica, sensibilidad, atención al detalle, creatividad y capacidad de tomar decisiones con criterio.
Liderar en un entorno marcado por la inteligencia artificial
Posteriormente, Marcos Cajina, coach ejecutivo y experto en liderazgo, condujo una dinámica participativa centrada en identificar los paralelismos entre la cocina y la gestión de equipos y organizaciones.
Su intervención puso de relieve la importancia de consolidar primero el conocimiento y la técnica para avanzar después hacia una innovación con propósito, capaz de generar impacto y transformación. En este sentido, la jornada abordó una cuestión especialmente relevante para profesionales y directivos: cómo liderar en un entorno en el que la tecnología ofrece nuevas posibilidades, pero en el que el valor diferencial sigue dependiendo de la mirada, el juicio y la responsabilidad de las personas.
La reflexión conecta con uno de los grandes debates actuales en el ámbito empresarial y formativo: la necesidad de desarrollar capacidades humanas que complementen el avance tecnológico. En un contexto en el que la inteligencia artificial transforma tareas, procesos y modelos de trabajo, competencias como el pensamiento crítico, la creatividad, la comunicación, la toma de decisiones y la capacidad de colaboración adquieren una relevancia creciente.
Una experiencia para directivos y profesionales del futuro
“Matices en la UFV” fue concebida como una experiencia de aprendizaje para ejecutivos en la que los asistentes no solo recibieran una reflexión conceptual sobre liderazgo, sino que pudieran vivirla a través de una dinámica práctica, sensorial y participativa.
La alta cocina funcionó como metáfora : exige técnica, método, dominio del oficio y, al mismo tiempo, sensibilidad para interpretar el contexto, tomar decisiones y crear una propuesta con identidad propia.
Desde esta perspectiva, la experiencia permitió trasladar al ámbito directivo una idea central: la excelencia no surge únicamente de ejecutar bien un proceso, sino de comprender qué se quiere aportar, a quién se dirige y qué valor diferencial se puede generar.
Educación ejecutiva para un liderazgo consciente y humano
Con esta iniciativa, la UFV refuerza su apuesta por propuestas formativas orientadas al desarrollo de un liderazgo ejecutivo consciente, creativo y transformador, capaz de integrar la innovación tecnológica sin perder de vista el valor del criterio profesional, la responsabilidad y la excelencia.
Eventos como este permiten generar entornos de encuentro y aprendizaje para profesionales y directivos que buscan comprender mejor los cambios que afectan a sus organizaciones y desarrollar nuevas formas de liderazgo en un contexto de transformación.
La involucración de Le Cordon Bleu Madrid aporta, además, un marco singular y de excelencia para abordar estos desafíos desde una experiencia vinculada a la alta gastronomía y la creatividad. Una propuesta que refleja la voluntad de la UFV de impulsar una formación ejecutiva conectada con los retos reales de las organizaciones y orientada al desarrollo de personas capaces de liderar con criterio, propósito e impacto positivo, competencias de mayor valor en la era de la inteligencia artificial.
