El pasado sábado 28 de septiembre de 2024, en el marco de la XV Noche Europea de los Investigadores, la Cátedra de Mercados Circulares de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), y del Ayuntamiento de Madrid, organizó una visita a tres mercados municipales representativos: Mostenses, Barceló y San Cristóbal.
La jornada tuvo como objetivo conocer el modo en el que los mercados municipales se adaptan a las nuevas formas de consumo y se relación con el entorno urbano. Para ello, 21 ciudadanos y 4 investigadores realizaron una visita a estos tres mercados siguiendo un eje Sur – Norte de la ciudad.
“Los mercados son el corazón de nuestros barrios. Es fundamental que se adapten a las nuevas demandas de los consumidores, a los estilos de vida cambiantes y a los retos medioambientales”, afirmó José Luis Parada, director de la Cátedra de Mercados Circulares e investigador de la UFV.
