¿Qué puedo estudiar si me gusta la cocina?
Artículo revisado y actualizado en marzo de 2026
Si eres una persona apasionada por la cocina y sueñas con convertirte en un profesional de la gastronomía, en la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) podrás cursar parte del grado oficial en Gastronomía en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid, reconocida internacionalmente, y cuyo único campus en España se encuentra en nuestras instalaciones.
Además, en la UFV cursarás el grado con una de estas dos menciones: Hoteles y Restaurantes, donde los alumnos se especializan en la dirección y gestión o Alta Cocina, en el que los alumnos continúan desarrollando sus habilidades culinarias, adquiriendo el Certificado Intermedio de la Escuela Le Cordon Bleu Madrid. (Eligiendo esta, al graduarte obtendrás el Certificado Básico e Intermedio de Cocina y Pastelería de la Escuela Le Cordon Bleu Madrid, y podrás realizar el Certificado Superior de ambas disciplinas adquiriendo el título Grand Diplôme).
Para obtener más información sobre el grado en Gastronomía en la UFV, visita https://www.ufv.es/estudiar-grado-gastronomia-madrid/
Datos relevantes sobre el sector
- La cocina es uno de los sectores que más empleo genera en España, con un crecimiento constante en los últimos años.
- La gastronomía española es reconocida a nivel internacional y cuenta con una gran variedad de platos y productos regionales.
- Estudiar Gastronomía te brinda la oportunidad de trabajar en restaurantes, hoteles, cruceros, eventos y como chef personal.
- La demanda de profesionales de la gastronomía especializados en cocina saludable y sostenible está en constante crecimiento.
Así es el campus de la Universidad Francisco de Vitoria: un lugar que transforma vidas
- Más de 23 hectáreas de zonas verdes, espacios de encuentro, instalaciones académicas, deportivas y culturales configuran un entorno diseñado con una visión integral: favorecer el crecimiento de la persona en todas sus dimensiones.
- Cada detalle del campus —desde una biblioteca que impulsa la investigación, hasta espacios que promueven el diálogo, el deporte o la vida comunitaria— refleja la convicción de que la universidad es mucho más que un lugar de estudio: es una vivencia capaz de marcar un antes y un después en la vida de quien la transita.
¿Por qué elegir la UFV para estudiar Gastronomía?
En la UFV, tendrás una formación de calidad, centrada en el desarrollo de habilidades prácticas y competencias profesionales. Algunas de las razones por las que deberías elegirnos son:
- Nuestro claustro de profesores está compuesto por reconocidos chefs y expertos en gastronomía, que te guiarán y compartirán su experiencia contigo.
- Aprenderás la profesión en Le Cordon Bleu que cuenta con instalaciones culinarias de primer nivel, con puestos individuales de trabajo y metodologías contrastadas internacionalmente. Disfrutarás de cuatro cocinas completamente equipadas y tres salas de demostración.
- Realizarás prácticas en una de las 3900 empresas con las que la UFV tiene convenio entre las que se encuentran restaurantes y hoteles como Diverxo, Goizeko Wellington, Eurostars Madrid Tower, NH Hoteles y Yakitoro, entre otros.
- Organizamos eventos gastronómicos y participamos en concursos nacionales e internacionales, para que puedas mostrar tu talento y ampliar tu red de contactos en el sector.
- Nuestro programa incluye asignaturas relacionadas con la gestión y el emprendimiento, para que puedas adquirir las habilidades necesarias para abrir tu propio negocio o trabajar en la industria de la restauración.
Al finalizar el Grado en Gastronomía, estarás preparado para enfrentar los retos y demandas del mercado laboral, con sólidos conocimientos en cocina, gestión de alimentos y bebidas, técnicas culinarias, seguridad e higiene alimentaria, entre otros aspectos fundamentales. Además, tendrás la oportunidad de especializarte en áreas como la cocina saludable, la cocina de autor o la repostería.
Si quieres informarte sobre la carrera de Gastronomía en la UFV, visita este enlace.
¿Cómo puedo matricularme en el Grado en Gastronomía de la UFV?
Si estás interesado en estudiar Gastronomía en la UFV, te invitamos a visitar nuestra página web para obtener más información sobre el proceso de admisión. Puedes encontrar todos los detalles y requisitos en el siguiente enlace: Proceso de Admisión.
¡No pierdas la oportunidad de convertir tu pasión por la cocina en tu profesión! Estudiar Gastronomía en la UFV te abrirá las puertas a un mundo lleno de posibilidades y te permitirá desarrollar tu creatividad y talento culinario al máximo. ¡Descubre más sobre el Grado en Gastronomía de la UFV aquí!
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las salidas profesionales del Grado en Gastronomía?
El Grado en Gastronomía te prepara para trabajar en diferentes áreas de la industria alimentaria, como restaurantes, hoteles, catering, eventos, consultorías gastronómicas y empresas de alimentación.
¿Cuánto dura el Grado en Gastronomía?
El Grado en Gastronomía tiene una duración de cuatro años, divididos en ocho semestres.
¿Es necesario tener experiencia previa en cocina para estudiar Gastronomía?
No es necesario tener experiencia previa en cocina para estudiar Gastronomía en la UFV. Nuestro programa académico está diseñado para que puedas adquirir los conocimientos y habilidades necesarios desde cero.
¿Puedo realizar prácticas durante el Grado en Gastronomía?
Sí, el Grado en Gastronomía de la UFV incluye prácticas profesionales en reconocidos restaurantes y empresas del sector, para que puedas poner en práctica tus conocimientos y adquirir experiencia real.
¡Descubre más sobre el Grado en Gastronomía de la UFV aquí!