¿Qué necesito para estudiar gastronomía en España?
Artículo revisado y actualizado en marzo de 2026
En la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), podrás cursar el grado oficial en Gastronomía en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid, reconocida internacionalmente, y cuyo único campus en España se encuentra en nuestras instalaciones.
Para acceder al grado en Gastronomía en la UFV, es necesario cumplir con los siguientes requisitos:
- Haber obtenido el título de Bachillerato o equivalente
- Realizar la prueba de acceso a la universidad (EBAU o EVAU) o tener otro acceso legal al sistema universitario español (Ciclo Formativo de Grado Superior, otra titulación universitaria oficial, Prueba de Acceso a Mayores de 25, etc.)
- Superar el proceso de admisión de la UFV, que incluye una entrevista personal, un test de inglés y una prueba de competencias básicas.
Tienes más información sobre el proceso de admisión en la UFV aquí.
Para obtener más información sobre el grado en Gastronomía en la UFV, visita https://www.ufv.es/estudiar-grado-gastronomia-madrid/
Curiosidades sobre la gastronomía en España
- La gastronomía española es reconocida a nivel mundial por su diversidad y calidad.
- La cocina española cuenta con 11 restaurantes con tres estrellas Michelin, situándose en la élite de la gastronomía internacional.
- La paella, la tortilla de patatas, el jamón ibérico y las tapas son algunos de los platos más emblemáticos de la gastronomía española.
- En España, existen varias escuelas de cocina prestigiosas que ofrecen programas de formación para aquellos interesados en convertirse en profesionales de la gastronomía.
Así es el campus de la Universidad Francisco de Vitoria: un lugar que transforma vidas
- Más de 23 hectáreas de zonas verdes, espacios de encuentro, instalaciones académicas, deportivas y culturales configuran un entorno diseñado con una visión integral: favorecer el crecimiento de la persona en todas sus dimensiones.
- Cada detalle del campus —desde una biblioteca que impulsa la investigación, hasta espacios que promueven el diálogo, el deporte o la vida comunitaria— refleja la convicción de que la universidad es mucho más que un lugar de estudio: es una vivencia capaz de marcar un antes y un después en la vida de quien la transita.
El plan de estudios del Grado en Gastronomía en la UFV
En la UFV, nuestro Grado en Gastronomía está diseñado para ofrecerte una formación integral que combina conocimientos teóricos y prácticos. Durante los cuatro años de carrera, aprenderás sobre:
- Historia de la gastronomía
- Gastronomía internacional
- Técnicas culinarias
- Gestión de empresas gastronómicas
- Nutrición y dietética
- Enología
- Marketing gastronómico
Nuestro objetivo es formarte como un profesional completo, capaz de liderar equipos de cocina, diseñar menús innovadores y gestionar negocios gastronómicos de manera eficiente.
Si te apasiona la gastronomía y deseas estudiar en un entorno universitario de excelencia, te invitamos a conocer más sobre el Grado en Gastronomía de la UFV. Puedes obtener más información aquí. Además, te recomendamos visitar nuestro Proceso de Admisión para conocer todos los detalles sobre cómo acceder a la UFV.