¿Es buena la carrera de Gastronomía?
Artículo revisado y actualizado en marzo de 2026
La carrera de gastronomía te brinda la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico, en constante evolución y con la posibilidad de viajar y conocer nuevas culturas a través de la gastronomía. Además, si cursar este grado en la Universidad Francisco de Vitoria aprenderás en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid, reconocida internacionalmente, y cuyo único campus en España se encuentra en nuestras instalaciones.
Si quieres informarte sobre la carrera de Gastronomía en la UFV, visita este enlace.
Datos relevantes sobre el sector
- La gastronomía es una de las industrias que más está creciendo en la actualidad, tanto a nivel nacional como internacional.
- La demanda de profesionales gastronómicos es cada vez mayor, tanto en restaurantes y hoteles como en empresas de catering y eventos.
- La gastronomía es una forma de arte que combina creatividad, conocimientos técnicos y pasión por la comida
- Estudiar gastronomía te permite desarrollar habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y gestión empresarial, que son transferibles a otros ámbitos profesionales.
Así es el campus de la Universidad Francisco de Vitoria: un lugar que transforma vidas
- Más de 23 hectáreas de zonas verdes, espacios de encuentro, instalaciones académicas, deportivas y culturales configuran un entorno diseñado con una visión integral: favorecer el crecimiento de la persona en todas sus dimensiones.
- Cada detalle del campus —desde una biblioteca que impulsa la investigación, hasta espacios que promueven el diálogo, el deporte o la vida comunitaria— refleja la convicción de que la universidad es mucho más que un lugar de estudio: es una vivencia capaz de marcar un antes y un después en la vida de quien la transita.
¿Por qué estudiar en la UFV?
En la UFV, entendemos que la gastronomía va más allá de la simple preparación de platos. Por eso, nuestro Grado en Gastronomía se enfoca en brindarte una formación integral que combina conocimientos técnicos, habilidades culinarias y una sólida base teórica en gastronomía, así como de gestión empresarial y de restauración.
En la UFV, cursarás el grado con una de estas dos menciones: Hoteles y Restaurantes, donde los alumnos se especializan en la dirección y gestión o Alta Cocina, donde los alumnos continúan desarrollando sus habilidades culinarias, adquiriendo el Certificado Intermedio de la Escuela Le Cordon Bleu Madrid. (Eligiendo esta, al graduarte obtendrás el Certificado Básico e Intermedio de Cocina y Pastelería de la Escuela Le Cordon Bleu Madrid, y podrás realizar el Certificado Superior de ambas disciplinas adquiriendo el título Grand Diplôme).
En las instalaciones de la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bley, aprenderás de la mano de chefs profesionales que te guiarán en el dominio de las técnicas culinarias, la creatividad en la presentación de platos y la gestión de cocinas profesionales.
Además, te formarás en management empresarial y operativo con profesores doctores y especialistas de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales y con profesionales de primer nivel del sector de la hostelería, hotelería e industria: chefs, directores de hoteles y federaciones que te formarán con casos reales.
Para obtener más información sobre el grado en Gastronomía en la UFV, visita https://www.ufv.es/estudiar-grado-gastronomia-madrid/
Salidas profesionales en gastronomía
Una de las ventajas de estudiar gastronomía es la amplia variedad de salidas profesionales que ofrece. Al graduarte en nuestro Grado en Gastronomía, estarás preparado para desempeñarte en diferentes ámbitos de la industria gastronómica, tales como:
- Chef de cocina en restaurantes de alta gastronomía.
- Consultor gastronómico.
- Emprendedor en el sector de la restauración y hostelería.
- Investigador gastronómico.
- Crítico gastronómico.
- Docente en escuelas de gastronomía.
- Director de alimentos y bebidas en hoteles y resorts.
Estas son solo algunas de las muchas opciones que tendrás al obtener tu título en Gastronomía. La industria gastronómica está en constante crecimiento y siempre habrá oportunidades para aquellos apasionados por la cocina y la gastronomía.
Si estás interesado en estudiar el Grado en Gastronomía en la UFV, te invitamos a visitar nuestra página del Grado en Gastronomía, donde encontrarás información detallada sobre el plan de estudios, los profesores y las instalaciones.
Además, te recomendamos que te informes sobre el Proceso de Admisión de la Universidad, que puedes encontrar en el siguiente enlace: Procesos de Admisión UFV.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la duración del Grado en Gastronomía?
El Grado en Gastronomía tiene una duración de cuatro años, divididos en ocho semestres académicos.
¿Qué requisitos debo cumplir para ingresar en la UFV?
Tienes toda la información sobre el proceso de admisión en la UFV aquí.
¿Hay becas disponibles para estudiar Gastronomía en la UFV?
Sí, la UFV ofrece diferentes tipos de becas y ayudas económicas para estudiantes, incluyendo aquellas destinadas a los estudiantes de Gastronomía. Te recomendamos que consultes nuestra página de becas para obtener más información sobre las opciones disponibles.
¿Puedo estudiar Gastronomía a distancia en la UFV?
No, actualmente el Grado en Gastronomía se imparte de forma presencial en nuestras instalaciones en Madrid. La formación práctica y el contacto directo con los chefs y profesionales del sector son fundamentales en nuestra metodología de enseñanza.
¡Inscríbete en el Grado en Gastronomía de la UFV!
Si te apasiona la gastronomía y sueñas con convertirte en un profesional de éxito en el sector, no esperes más. ¡Inscríbete en el Grado en Gastronomía de la UFV y comienza tu camino hacia una carrera apasionante y llena de oportunidades!
Para obtener más información sobre el Grado en Gastronomía y el proceso de admisión, visita nuestra página del Grado en Gastronomía.