¿Cuántos años dura la carrera de gastronomía?
Artículo revisado y actualizado en marzo de 2026
- El Grado en Gastronomía tiene una duración de 4 años en los que podrás sumergirte en un completo programa de estudios que combina asignaturas teóricas y prácticas.
- La formación en gastronomía te permitirá desarrollar tus habilidades culinarias, adquirir conocimientos sobre nutrición, aprender sobre gestión y emprendimiento en el sector gastronómico, entre otros aspectos.
- Durante la carrera, tendrás la oportunidad de realizar prácticas en reconocidos restaurantes y establecimientos gastronómicos, lo que te brindará una valiosa experiencia real en el mundo laboral.
- La formación en gastronomía también incluye el estudio de la historia de la gastronomía y la cultura culinaria, lo que te permitirá comprender el contexto en el que se desarrolla esta disciplina.
En la Universidad Francisco de Vitoria cursarás el grado oficial en Gastronomía en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid, reconocida internacionalmente, y cuyo único campus en España se encuentra en nuestras instalaciones. Además, podrás elegir entre dos menciones: Hoteles y Restaurantes, donde los alumnos se especializan en la dirección y gestión o Alta Cocina, en el que los alumnos continúan desarrollando sus habilidades culinarias, adquiriendo el Certificado Intermedio de la Escuela Le Cordon Bleu Madrid.
Si quieres informarte sobre la carrera de Gastronomía en la UFV, visita este enlace.
El Grado en Gastronomía en la UFV
Nuestra universidad cuenta con un programa académico de primer nivel en el ámbito de la gastronomía. Durante los 4 años de duración del Grado en Gastronomía, tendrás la oportunidad de adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para destacar en el mundo de la cocina y la restauración.
Nuestro plan de estudios combina asignaturas teóricas y prácticas, lo que te permitirá desarrollar tus habilidades culinarias y adquirir conocimientos sobre nutrición, gestión y emprendimiento en el ámbito gastronómico. Además, contarás con la posibilidad de realizar prácticas en reconocidos restaurantes y establecimientos gastronómicos, lo que te brindará una valiosa experiencia real en el mundo laboral.
Aprenderás la profesión en Le Cordon Bleu que cuenta con instalaciones culinarias de primer nivel, con puestos individuales de trabajo y metodologías contrastadas internacionalmente. Disfrutarás de cuatro cocinas completamente equipadas y tres salas de demostración. Además, te formarás en management empresarial y operativo con profesores doctores y especialistas de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales y con profesionales de primer nivel del sector de la hostelería, hotelería e industria: chefs, directores de hoteles y federaciones que te formarán con casos reales.
Para obtener más información sobre el grado en Gastronomía en la UFV, visita https://www.ufv.es/estudiar-grado-gastronomia-madrid/
Así es el campus de la Universidad Francisco de Vitoria: un lugar que transforma vidas
- Más de 23 hectáreas de zonas verdes, espacios de encuentro, instalaciones académicas, deportivas y culturales configuran un entorno diseñado con una visión integral: favorecer el crecimiento de la persona en todas sus dimensiones.
- Cada detalle del campus —desde una biblioteca que impulsa la investigación, hasta espacios que promueven el diálogo, el deporte o la vida comunitaria— refleja la convicción de que la universidad es mucho más que un lugar de estudio: es una vivencia capaz de marcar un antes y un después en la vida de quien la transita.
Preguntas frecuentes
¿Puedo acortar la duración de la carrera de gastronomía?
No, la duración del Grado en Gastronomía es de 4 años y no es posible acortarla. Durante este tiempo, tendrás la oportunidad de adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para destacar en el mundo de la cocina y la restauración.
¿Qué salidas profesionales tiene la carrera de gastronomía?
El Grado en Gastronomía te preparará para desarrollar una exitosa carrera en el sector de la cocina y la restauración. Al finalizar tus estudios, podrás trabajar como chef en reconocidos restaurantes, emprender tu propio negocio gastronómico, trabajar en el ámbito de la gestión y la consultoría gastronómica, entre otras opciones.
¿Dónde puedo encontrar más información sobre el Grado en Gastronomía de la UFV?
Puedes encontrar más información sobre el Grado en Gastronomía de la UFV en nuestra página web aquí. También te invitamos a informarte sobre el Proceso de Admisión en la Universidad Francisco de Vitoria aquí.