¿Cómo se le llama a la carrera de cocina?
Artículo revisado y actualizado en marzo de 2026
- La carrera de cocina se denomina grado en Gastronomía y no solo se enfoca en la preparación de platos deliciosos, también abarca la gestión de restaurantes, la investigación culinaria y la creación de nuevas tendencias gastronómicas.
- La gastronomía es considerada tanto un arte como una ciencia, ya que combina la creatividad culinaria con el conocimiento de los procesos químicos y biológicos de los alimentos.
- La demanda de profesionales en gastronomía ha aumentado considerablemente en los últimos años, gracias al auge de los programas de televisión dedicados a la cocina y a la creciente popularidad de la gastronomía en general.
- La gastronomía es una disciplina que combina la tradición con la innovación, permitiendo a los chefs experimentar con diferentes ingredientes y técnicas culinarias.
En el grado de Gastronomía de la UFV, aprenderás en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid, reconocida internacionalmente, y cuyo único campus en España se encuentra en nuestras instalaciones.
Para obtener más información sobre el grado en Gastronomía en la UFV, visita https://www.ufv.es/estudiar-grado-gastronomia-madrid/
¿Por qué estudiar Gastronomía en la UFV?
Nuestro plan de estudios combina la excelencia académica con una sólida formación práctica, brindándote la oportunidad de aprender de chefs reconocidos y experimentados en el campo de la gastronomía. Aprenderás la profesión en Le Cordon Bleu que cuenta con instalaciones culinarias de primer nivel, con puestos individuales de trabajo y metodologías contrastadas internacionalmente. Disfrutarás de cuatro cocinas completamente equipadas y tres salas de demostración.
Asimismo, te formarás en management empresarial y operativo con profesores doctores y especialistas de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales y con profesionales de primer nivel del sector de la hostelería, hotelería e industria: chefs, directores de hoteles y federaciones que te formarán con casos reales.
Además, en la UFV cursarás el grado con una de estas dos menciones: Hoteles y Restaurantes, donde los alumnos se especializan en la dirección y gestión o Alta Cocina, en el que los alumnos continúan desarrollando sus habilidades culinarias, adquiriendo el Certificado Intermedio de la Escuela Le Cordon Bleu Madrid. (Eligiendo esta, al graduarte obtendrás el Certificado Básico e Intermedio de Cocina y Pastelería de la Escuela Le Cordon Bleu Madrid, y podrás realizar el Certificado Superior de ambas disciplinas adquiriendo el título Grand Diplôme).
Si quieres informarte sobre la carrera de Gastronomía en la UFV, visita este enlace.
Así es el campus de la Universidad Francisco de Vitoria: un lugar que transforma vidas
- Más de 23 hectáreas de zonas verdes, espacios de encuentro, instalaciones académicas, deportivas y culturales configuran un entorno diseñado con una visión integral: favorecer el crecimiento de la persona en todas sus dimensiones.
- Cada detalle del campus —desde una biblioteca que impulsa la investigación, hasta espacios que promueven el diálogo, el deporte o la vida comunitaria— refleja la convicción de que la universidad es mucho más que un lugar de estudio: es una vivencia capaz de marcar un antes y un después en la vida de quien la transita.
¿Cuál es el futuro laboral de un graduado en Gastronomía?
Una vez obtengas tu título en Gastronomía de la UFV, tendrás una amplia variedad de oportunidades laborales disponibles. Podrás trabajar como chef en restaurantes de renombre, abrir tu propio negocio gastronómico, trabajar en la gestión de eventos o incluso dedicarte a la investigación culinaria.
Además, la industria de la gastronomía está en constante crecimiento, lo que significa que siempre habrá demanda de profesionales cualificados en este campo. Tendrás la posibilidad de trabajar tanto a nivel nacional como internacional, llevando tus conocimientos y habilidades más allá de nuestras fronteras.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los requisitos de admisión para el grado de Gastronomía en la UFV?
Para ser admitido en el grado de Gastronomía de la UFV, debes cumplir con los requisitos de acceso a la universidad en España y superar el proceso de admisión de la UFV. Puedes obtener más información sobre este proceso aquí.
¿Cuál es la duración del grado de Gastronomía?
El grado de Gastronomía tiene una duración de cuatro años, divididos en ocho semestres académicos.
¿La UFV ofrece programas de intercambio para estudiantes de Gastronomía?
Sí, la UFV cuenta con convenios de intercambio con universidades de todo el mundo, lo que te brinda la oportunidad de estudiar en el extranjero y enriquecer tu formación gastronómica con experiencias internacionales.
¿Cuál es el perfil de un estudiante de Gastronomía?
Un estudiante de Gastronomía debe tener una pasión por la cocina, ser creativo, tener habilidades prácticas y estar dispuesto a trabajar en un entorno exigente y dinámico. Además, es importante tener una mente abierta y estar dispuesto a aprender constantemente, ya que la gastronomía es un campo en constante evolución.
Si estás listo para comenzar tu carrera en el apasionante mundo de la gastronomía, te invitamos a que visites nuestra página del Grado en Gastronomía de la UFV aquí. ¡No pierdas la oportunidad de convertir tu pasión por la cocina en tu profesión!